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Autoridades y personal de la sede Atlántica de la Universidad Nacional de Río Negro y una delegación de Desarrollo Social del municipio de Viedma testearon el guiso de lentejas que produce la planta piloto de alimentos sociales de la UNRN.
La actividad se realizó en el Núcleo de Innovación y Desarrollo de Oportunidades (NIDO) del barrio Lavalle de Viedma, donde se cocinó y degustó este alimento de alto contenido nutritivo.
La producción del guiso de lentejas, que actualmente se encuentra en una fase de prueba entre potenciales consumidores, se enmarca en un convenio de transferencia de tecnología entre la UNL y UNRN y tiene un propósito social para el desarrollo, producción y distribución de alimentos nutritivos para sectores vulnerables a través de organismos estatales u ONGs que tengan como misión asistir a los sectores más humildes.
Participaron el vicerrector de la sede Atlántica, Juan Manuel Otero, el vicerrector electo y actual secretario de Investigación, Daniel Barrio; el intendente electo de Viedma, Marcos Castro y Mario Sánchez, secretario de Desarrollo e Integración Social de Viedma, como también secretarios y directores académicos, otros funcionarios municipales y personal de NIDO.
Fuente: Universidad Nacional de Río Negro
